2012年08月13日

丹波黒の花 開花

毎日暑いとは言いつつも、朝晩は少しずつ涼しくなってきたこの頃です。
田んぼの横を通ると、車からでも稲穂がよく見えるようになり、栗の木には緑色のいががついています。

2週間程なかなか雨が降らず心配していましたが、この2日程の雨でようやく丹波黒の花も開花しはじめたようです。毎年の事ながら小さな花なので、よ〜く目をこらさないと見えにくいです。

2012丹波黒の花 開花

咲き始めなのでまだ少し薄めの紫色をしています。

2012丹波黒の花2

これから小さな花が次々咲き始めます。たくさんの花が咲き、たくさんの実をつけるように、見守っていきたいと思います。
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2012年07月09日

ようやくの土寄せ作業

今日は本当に久々のいい天気、夏野菜の収穫の合間にようやく丹波黒の土寄せ作業です。
篠山市内では7月に入るとすぐにあちこちの豆畑で、成長を促す為に耕すこの作業風景が見られます。

まずは現在の畑の様子です。梅雨の雨も温度もたっぷりで、丹波黒だけでなく草もどんどん大きくなります。これでも豆の草丈は30cm近くあり大きくなってきているのですが、よ〜く見ないとどこに豆があるのか、という程です。除草剤をなるべく使用しないで済むように、除草を兼ねて今から耕していきます。

2012土寄せ前の畝

昨年までは全て手作業だった為、一つの畑どころかひと畝だけでも暑い中疲れてのびていたこの作業…今年からはトラクターにお任せです。
昨年まで使っていたトラクターが壊れてしまい、急遽リースで新トラクターを導入した為、いい機会なので部品をプラスし、機械で土寄せができるようになりました。
その分、たくさん作付して経営の安定を目指しているところです。

2012土寄せ中

草ですっかり緑色の畝から土の色に変わっていくと…見ていた子どもが「きれいになってるー」と言うので思わず笑ってしまいました。

2012土寄せ後

作業後の畝はこのような状態です。よく見るとまだ小さな草が残る所もありますが、すっかり緑色から土の色です。これから新しい根をぐっと張り、大きくなっていくのが楽しみです。
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2012年06月20日

丹波黒の定植を開始しました

今年初めて台風が通過するかと心配な一日が過ぎ、畑では曇りながら静かな朝を迎えました。
予想より遠い進路となり風の影響も少なく、枝が少し折れた甘長唐辛子もありましたが、被害は軽くホッとしました。

一方の丹波黒ですが、台風以前に梅雨の雨続きで徒長気味でしたが、本葉も出ているので少しずつ定植を始めました。明日もしっかり雨の降る予測がされているので心配ですが、時期を遅らせるとセルトレイの中で根がいっぱいになり、次々伸びる新しい根の妨げになってしまいます。

2012丹波黒 定植開始

昨年の今頃は晴天続きで植えてすぐ水やり、とバタバタしていましたが、今年は正反対です。
梅雨時期らしく雨続きで、徒長しない様もう少し中休みの陽射しが欲しいところです。
足元もすぐ泥だらけになり歩きにくいですが、水やりは不要で、どっちもどっち、自然にはかないません。無事にしっかり根を張ってくれればいいのですが。

一日何とか天気はもってくれましたが、見上げると暗い雲が広がっていました。

2012.6.20の空
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2012年06月14日

まずまずの発芽と待ち遠しい甘長

曇りや雨の日が一転、今日は久々の真夏日で布団もよく干せましたが暑かったですね…。

先日種をまいた丹波黒がまずまず順調に発芽し始めました。
例年より種子が小粒気味かな?と言いつつ順次まいていますが、今のところは9割程揃って出ているのでわりといい方です。
今後どんどん虫や鹿に食べられたり、運が悪ければ猿に荒らされて減っていきますが、被害の少ない事を祈るばかりです。

2012丹波黒 発芽

茎がびしっと太く、いつ見ても豆のたくましさを感じられます。

そしてこの頃毎日待ち遠しい甘長唐辛子、続々花が咲き小さな実が見えていますが、どうやら今年はのんびりペース?のようです。
5月の暑さを乗り切ったと思ったら寒かったり、いつもより少し実ができたり育つペースがゆっくりです。収穫を待ちつつ、これから台風など難しいシーズンにも入るので、見守りたいと思います。

2012伏見甘長

現在実の大きさは4cm位、15cmほどに立派に大きく、たくさん実ってくれば収穫、出荷開始となりますが、実がつきだすと次々に実をつけ、収穫が追いつかない程強い野菜です。
汗だくでの収穫は大変ですが、早く忙しい日が始まるのが待ち遠しいこの頃です。
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2012年06月07日

丹波黒の播種開始しました

先日いよいよ丹波黒の種子が届きました。今年は一部昨年自家採種したものもありますが、昨年より多めの作付の為、ほぼ購入した種子を使用しています。

丹波篠山黒豆種子

新規就農後4度目の作付ですが、我が家も地域の一員として篠山特産のこの美味しい黒豆を作り守っていきたいです。自分で作るので特にですが、本当に美味しいんです。
収穫まで長い間心配の絶えない作物ですが、一度味わうとやめられません。今年4歳になる娘も、毎年枝豆も黒豆もパクパクと食べています。

早速順次播き始め、まずは発芽を待ちながら、荒らされないように猿情報をチェックしたり、見回っています。登録しておけば近隣で把握されている群れの情報がメールで届くのですが、情報は平日のみで、猿の移動するスピードもまちまちなので、見かける度に追い払ったりはしてみますが、木陰に隠れてこちらを眺める猿の方が上手のような…。
畑に直播の場合は鳥などの食害にも注意ですが、苗を作って定植する場合も猿が食べたり引き抜いて荒らしてしまうと大変な被害です。
親子で動物園に行くのも大好きだし、畑にいると鳥の声が響いたり、自然の中で楽しくと思いつつも、生計をたてる為にすっかり猿や鹿や猪など、敵になってしまいました。
それでも、昔はここ数年の間に整備された地域ぐるみの防獣柵すら無く、より被害が大きかった事を思うと、頑張って作らなければと思い作業に汗を流す日々です。
posted by 星のこぐま at 21:33| Comment(0) | TrackBack(0) |

2012年06月02日

甘長唐辛子 開花

6月に入りましたが、朝晩はまだ涼しい日が続いています。
今年は4・5月に暑い日が多く、トンネルの換気など温度や水の管理が大変でしたが、
ようやく伏見甘長唐辛子の花が咲きはじめました。下からかがんで撮ったので少し見にくいですが、パッと開いたかわいらしい花びらと、ずっしり太くなってきた茎が写っています。
トンネルの中で葉の影になり少し暗いですが、外は強い陽射し、毎日汗だくです。



次々に小さな蕾がふくらんでいますが、たくさんの実を無事に収穫できるまで、まだまだ心配です。

畑ではジャガイモやトマト、ズッキーニの花など、様々な野菜の花も見ごろです。

そして、いよいよ丹波黒も播種直前、天気の合間にようやくほぼ全ての畑の畝立ても終わり、準備が整ってきました。美味しい枝豆・大粒でふっくらした黒豆作りのシーズンがいよいよ本格的に開始です。

暑さでバテないようにしつつ、また順次生育状況をお知らせしますので、お楽しみに!
posted by 星のこぐま at 15:13| Comment(0) | TrackBack(0) |

2012年05月15日

春?夏?猿!?

春らしい陽気かと思いきや、急に夏日になったり寒くなったりと生き物には厳しい気候になっています。
今年も春がほとんど無く、しいたけがほんの短い期間にドっと発生してしまいました。
運の悪いことにそのわずなか期間に、たまたま猿がきてしまいほとんど出荷できませんでした。
田舎では猿追いだけでも十分仕事になりそうです。

しいたけや野菜は、JAの直売所「味土里館」や民間の直売所「めぐみの郷」にも出荷しています。
めぐみの郷は兵庫県を中心に近隣県、関東圏にも店舗があります。レストラン併設店も多くありますので一度足を運んでみてください。
近いうちに篠山の福住地域でもレストラン併設の直売所ができますのでブログでお知らせしたいと思っています。
posted by 星のこぐま at 08:57| Comment(0) | TrackBack(0) |

2011年12月25日

寒さで遅れています

今週の寒波でいよいよみぞれが雪に変わってきましたが、まだ降っても積もる程ではなく、屋根や畑がうっすら白い位の日が続いています。

もう2週間程前から、しいたけの原木にはにょきっと小さなものが出てはいたのですが、
露地で栽培していますので、毎朝気温が氷点下になり寒いせいか、マッシュルームほどの大きさで成長が止まってしまいます。

2011しいたけ発生したて

こちらも4cm位、大きくなり始めたかなぁと思った頃に寒波で停滞しています。

2011しいたけその2

原木は柵の中でほだ木の周りにも網を張っていますが、大きくなる前に端のしいたけが鹿にかじられていたようですあせあせ(飛び散る汗)

2011かじられたしいたけ

寒さにあたらないと発生が始まらない品種ですが、寒すぎても成長が止まるので、早く施設を整えたいところですが、予算が追いつかず今年も露地にてゆったりペースの栽培となります。

たくさん収穫できるのは来年に入ってからになりそうです。
先日少しだけ収穫できたので食べてみましたが、味は今まで通り、美味しくできています手(チョキ)
早くお届けして食べていただきたいです!
posted by 星のこぐま at 19:03| Comment(0) | TrackBack(0) |

2011年10月25日

黒豆に近づく丹波黒と花菜

10月の始めから収穫が始まり、だんだん熟してくる丹波黒ですが、枝豆としてのシーズンはもう終盤です。
始めはほんのり黒っぽい色をしていた豆の薄皮が今はこんなに黒くなり、独特の風味は日に日に増し、好きな方にはたまらない味わいのピークを迎えています。

2011熟した丹波黒

我が家では毎日、傷がついたり虫食いの疑いで取り除いた枝豆を食べていますが、やっぱり熟してきた今頃の枝豆が一番美味しい!

種をまいてから猿や鹿の害にヒヤヒヤするし、夏の暑い時期の水や土寄せの管理が大変だし、収穫の時も喜びつつ葉とりや調整でクタクタになりますが、美味しいので作るのをやめられません。
喜んでくださるお客様以上に、自分たちが食べたくて作っています(笑)

これから篠山市内の畑では年末の黒豆収穫に向けての作業に変わっていきますが、当園の丹波黒は
今年他の作物の都合で手に負える分少なめに作っていた事もあり、ほぼ無くなってしまいました。
黒豆も期待してくださっていたお客様、すみません。
今年は予想以上にたくさんのご注文をいただき、シーズン中に注文受付ストップという状態に
なってしまいましたので、来年は頑張ってもう少し多めに作ります。ぜひ来年もたくさんの皆様に
食べていただけますように、頑張りますので待っていてくださいね。

さて、畑では原木しいたけよりひと足先に、花菜(菜の花)の収穫が始まりました。
今年は特に早めに作付したので、例年より半月近く早いのですが、まずまず順調につぼみを
つけています。

2011菜の花

馴染みのない方も多いかもしれませんが、お浸しや和え物だけでなく、いろいろな料理に使えるんです。春頃によくテレビでおしゃれにパスタの彩りに使われているのを見たりしますが、11月頃から収穫できるので、お鍋にもお味噌汁にも、おでんにも合うんです。
葉っぱも食べられ、ボリュームもたっぷりでビタミンやカルシウムなどの栄養がバランスよく
含まれている野菜です。もう少ししたら販売も開始しますので、ぜひお楽しみに。

posted by 星のこぐま at 13:50| Comment(0) | TrackBack(0) |

2011年10月05日

シンプルに旨い!

本日10月5日は丹波篠山黒枝豆の販売解禁日という事で、早速我が家でも少し試食してみました。
茹でたてを一粒食べてみると、旨い!
今年は生育が少し遅めなようで、既に膨らんでいる実とまだこれからの実の差が大きいですが、味はバッチリ美味しくなっています。ご注文を頂いている皆様にお届けできるまで、もう少し見守りたいと思います。

2011丹波黒枝豆 茹でたて

posted by 星のこぐま at 19:32| Comment(0) | TrackBack(0) |